一杯咖啡的好壞取決於…??

有顧客反應
為什麼他來店裡喝咖啡覺得很棒
買了豆子回去自己沖
卻覺得口感不太一樣?!
或是同樣在店裡買
不同人沖出來的咖啡
喝起來味道也不太一樣!!

一杯咖啡的好壞，取決於
豆子：品種、產區（包含土壤、氣候等）、烘焙、是否選對適合自己味口的豆子等
沖泡：水溫、採用的沖泡方式、沖泡時水量的控制等

上述所遇到的應該是沖泡的問題
注入熱水時，要小心控制水量
不宜過大，也不宜過快
水量要儘量穩定、慢慢的由中心向外畫圓加入
多沖個幾次，相信能得心應手，沖出最適合自己的一杯香醇好咖啡

《日初咖啡工坊》
服務電話：04-22116155
地址：401台中市東區旱溪街419號
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